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Genussvoll in Big Balance mit Ayurveda
Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke
Eine Erkenntnis, die wohl im Ayurveda ihren Ursprung hat.
Ayur, bedeutet Leben und Veda, die Weisheit. Auf dieser Grundlage wird im Ayurveda die persönliche Balance mit umfassender körperlicher, geistiger und seelischer Gesundheit gleichgesetzt.
Unterschiedliche Faktoren und Einflüsse, wie das Alter, die Jahreszeit, die Tageszeit, das Wetter und unsere Lebenssituation und nicht zuletzt unsere Ernährung und unsere Gewohnheiten haben einen entscheidenden Einfluss auf unsere Balance.
Ayurveda entschlüsselt deine Ernährungsformel, zeigt dir wie einfach es ist, sich gesund und wohlschmeckend zu ernähren und wie du so auch deinen emotionalen Hunger stillen kannst.
Das Big Balance Ernährungsangebot ist für dich, wenn
- du deine ganz individuellen Faktoren der Ernährung kennenlernen magst.
- du die Zusammenhänge und Auswirkungen von Nahrung auf deinen Körper verstehen und die unterschiedlichen Einflüsse im Gleichgewicht halten magst.
- du endlich das Wirrwarr der allgemein gültigen Diätempfehlungen vergessen willst und eine Ernährungsform finden magst, die ganz auf deinen Typ zugeschnitten ist.
- du deinen perfekten Speiseplan leicht selbst entwickeln möchtest
- du erfahren magst, wie du ganz undogmatisch Einfluss auf dein Wohlbefinden nehmen kannst
- du es in der Hand haben willst dich stark zu machen gegen Umwelteinflüsse, Stress und Krankheit.
Denn das, was dich nährt, ist so einzigartig, wie du selbst!
So kannst du deine Big Balance durch Ayurveda erleben:
Persönliches Ernährungscoaching
Komm in deine Nahrungskraft
individuell - ausgeglichen - stark
Big Balance
Kochkurse online
Von meiner Küche in Deine
schmecken - genießen - lernen
Workshops und Seminare
Ausprobieren und kreieren
erfahren - entwickeln - neu
Koch-Events
und Catering
Genuss mit Freunden
gesunde Gemeinschaft - Freude erleben - gemeinsam schlemmen
Big Balance
Ebooks und Videos
Ayurveda zum Nachmachen
entdecken - ausprobieren - verändern
Weiterbildungen
und Vorträge
Einblicke mit Selbsterfahrung
begreifen - umsetzen - integrieren
Das bedeutet
Ayurveda
für mich
Man sieht es mir an:
Ernährung ist für mich ein wichtiges Thema – schon immer gewesen.
Früher war es leider aber nicht so entspannt und intuitiv wie heute, seit ich die Lehre des Ayurveda kennengelernt habe.
In meiner Familie wurde immer deftig und handfest gekocht und die Mengen waren selten überschaubar. So habe ich früh gelernt, dass Essen nicht nur Nahrungsaufnahme bedeutet, sondern auch eine ganze Menge anderer Attribute abdecken muss. Es war ein Symbol für Familienzeit, für Traditionen, ein Ausdruck von Status und Besänftigung unausgesprochener Bedürfnisse.
Zu viel Körpergewicht, zu viele Diätversuche, zu viele Vorgaben und Einschränkungen haben mich letztendlich resignieren lassen. Es ging mir körperlich und mental immer schlechter und meine schon als Teenager entwickelte Essstörung hatte wieder freies Feld.
Ayurveda hat mich über die Ernährung (und die Berührung) dabei unterstützt mich neu kennenzulernen.
Endlich hatte ich die Möglichkeit, Essen nicht nur als Nahrungsaufnahme und als Ablenkungsmöglichkeit zu sehen, sondern mich und das, was mich nährt, ganz neu kennenzulernen. Durch die Kombination der Speisen, ihre Farbenprächtigkeit und das Würzen mit allen Geschmacksrichtungen fühle ich mich genährt und satt. Je mehr ich mental begriffen habe, was mein Körper wirklich braucht, umso mehr konnte ich eine Intuition entwickeln für das was ich esse, wann ich esse und vor allem, warum ich esse. (Zum Thema emotionales Essen findest du noch mehr Hintergründe im Bereich Bewusst-Sein)
Heute ist die ayurvedische Ernährung ein fester Bestandteil in meinem Leben. Doch ich sehe das nicht dogmatisch und streng. Bei mir gibt es alles, worauf ich gerade Lust habe – mit den passenden Gewürzen und Zubereitungsformen kann ich vieles so verändern, dass es lecker ist und meinem Körper gut bekommt.
So ist es mir ein großes Anliegen dir in meinen Kochworkshops und Seminaren zu zeigen, dass Ayurveda keine Zauberei mit exotischen Gewürzen und Zutaten ist, sondern eine Ernährungsform, die du ganz intuitiv und selbstbestimmt in deinem Leben umsetzen kannst – und zwar so, wie DU es willst.
Bei ayurvedischer Ernährung schmeckt für mich jeder Löffel nach Glück, Energie und Lebensfreude.
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Noch Fragen?
Die Coachings und Beratungen finden persönlich online oder auch vor Ort statt, je nachdem wie deine Wünsche und Bedürfnisse sind.
Viele der ayurvedischen Kochkurse biete ich online an, damit jeder, ohne große Anreise und zeitliches Invest, dabei sein kann. In den Ausschreibungen im Angebot siehst du ob es sich um einen online LIVE Workshop, ein aufgezeichnetes online Selbstmachseminar oder eine Präsenzveranstaltung handelt.
Grundsätzlich sind keine Vorkenntnisse erforderlich. In jedem Workshop und Seminar erhältst du eine kleine Einführung zum Ayurveda und der ayurvedischen Ernährungs- und Lebensweise.
Und sollten für ein tiefergehendes Seminar oder eine Weiterbildung einmal Vorkenntnisse notwendig sein, dann weise ich dich in der Ausschreibung ausdrücklich darauf hin.
Ayurveda ist keine Diät.
Du kannst natürlich mit einer typgerechten Ernährung und mit einem auf dich abgestimmten Essverhalten auch Kilos verlieren. Ich sehe die Qualität des Ayurveda jedoch viel umfassender.
Gerne erzähle ich dir darüber mehr in einem Ernährungscoaching. Hier können wir uns gemeinsam alle Faktoren anschauen und das anpassen, was für deinen Körper ganzheitlich stimmig ist.
Ayurveda hält für jeden Menschen individuelle Lösungen bereit, wie er sein Leben natürlich in Balance bringen kann.
Auf keinen Fall. Bei einem Kochworkshop konzentrieren wir uns auf die tridoshische Ernährung, die zum Beispiel auf die Jahreszeit abgestimmt ist.
Wenn du für dich spezielle Fragen hast, die dann auf deinen Typ abgestimmt passen, können wir uns gerne gesondert zusammensetzen und tiefer einsteigen.
Ich habe mich bei Anja sehr kompetent und ganzheitlich beraten gefühlt. Anja hat mir sehr leckere und individuell auf mich abgestimmte Rezepte erarbeitet. Die ich zudem im Berufsalltag gut anwenden kann. Danke dir, Anja!
Ob wärmende Suppen, leckere Hauptgerichte und Desserts in außergewöhnlichen Kombinationen – bei Anja wird Ayurveda zum Freudenfest für deinen Gaumen. Selbst Gemüse, das nie einen Platz auf dem eigenen Herd finden würde, hat bei Anja gute Chancen auf das neue Lieblingsgericht.
Anjas Menüs sind ein harmonisches Meisterwerk, kein Geschmack bleibt unberührt. Vor allem sind die ayurvedischen Menüs für jedes Alter ein Erlebnis.
...ein Gaumen- und Augenschmaus und wie abwechslungsreich die ayurvedische Küche doch ist!!!! Ich bin immer wieder begeistert! Danke vielmals...
Liebe Anja, der Kochkurs hat mich wieder zu viel Neuem gebracht und motiviert, noch mehr auszuprobieren, mit anderen Gewürzen zu spielen und Varianten auszuprobieren!
Und die Rezepte, die ich bereits ausprobiert habe , waren/sind sooo lecker!
Den Kaffee fand ich totaaal klasse...und ich hoffe, dass ich deine Mischung, Anja, mit Übung auch hinbekomme!
...und in das Chutney könnte ich mich reinlegen...hatte ja gestern nur eine kleine Portion gemacht und die auf eine Gemüsepfanne und heute Porridge verteilt...oh, wie köstlich...das muss sofort nachgekocht werden!
Das Brot habe ich auch schon gemacht...mhhhh, lecker!!
Jetzt versuche ich noch, es glutenfrei abzuwandeln...
Und die Rezepte, die ich bereits ausprobiert habe , waren/sind sooo lecker!
Den Kaffee fand ich totaaal klasse...und ich hoffe, dass ich deine Mischung, Anja, mit Übung auch hinbekomme!
...und in das Chutney könnte ich mich reinlegen...hatte ja gestern nur eine kleine Portion gemacht und die auf eine Gemüsepfanne und heute Porridge verteilt...oh, wie köstlich...das muss sofort nachgekocht werden!
Das Brot habe ich auch schon gemacht...mhhhh, lecker!!
Jetzt versuche ich noch, es glutenfrei abzuwandeln...
Ich mag die ayurvedischen Kochkurse mit Anja aus vielerlei Hinsicht:
- Mir liegt die Atmosphäre im Online-Raum: Zusammensein, aber doch für sich und das vom Norden bis tief in den Süden Deutschlands.
- Die professionelle und doch persönliche Art und Weise von Anja mehr über Ayurveda und dessen Möglichkeiten zu lernen.
- In meiner eigenen Küche sich auf dem ayurvedischen Neuland zu bewegen, vereinfacht es mir, das Neue hinterher auch anzuwenden.
- Jedes Mal erlebe ich eine geschmackliche Explosion durch die Gewürzkompositionen-einfach irre. Und es ist tatsächlich wahr, man darf mutig sein beim Würzen, irgendwie passt es immer. Und auch mein Mann findet das Essen toll.
- Das ayurvedische Essen macht mich zufrieden und sättigt mich mehr, als alles andere, was ich vorher probierte. Es gibt mir ein anderes, leichteres Körpergefühl.
- Mir liegt die Atmosphäre im Online-Raum: Zusammensein, aber doch für sich und das vom Norden bis tief in den Süden Deutschlands.
- Die professionelle und doch persönliche Art und Weise von Anja mehr über Ayurveda und dessen Möglichkeiten zu lernen.
- In meiner eigenen Küche sich auf dem ayurvedischen Neuland zu bewegen, vereinfacht es mir, das Neue hinterher auch anzuwenden.
- Jedes Mal erlebe ich eine geschmackliche Explosion durch die Gewürzkompositionen-einfach irre. Und es ist tatsächlich wahr, man darf mutig sein beim Würzen, irgendwie passt es immer. Und auch mein Mann findet das Essen toll.
- Das ayurvedische Essen macht mich zufrieden und sättigt mich mehr, als alles andere, was ich vorher probierte. Es gibt mir ein anderes, leichteres Körpergefühl.
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